Il discorso di qualità che fai è sensato, e con molta probabilità riguarda gli algoritmi utilizzati da questi diversi softwares per le differenti tecniche di sintesi che possono essere più o meno raffinati. Ovvio che un sintetizzatore come Absynthe avrà degli algoritmi decisamente accurati e precisi rispetto magari ad un software freeware sviluppato a tempo perso da un appassionato di emulazioni analogiche. Per quanto riguarda il discorso "oscillatore" invece, la qualità dell'oscillatore digitale che come dici tu, sono numeri, dipende dalla quantità di questi numeri. Non so dirti se nell'ambito della programmazione di basso livello si utilizzino degli standard ben precisi ma credo proprio di si o quanto meno non si scende mai sotto un certo livello.
Piccola parentesi senza dilungarmi troppo e sperando di non dire cose poco attendibili, in tal caso correggetemi: una forma d'onda in digitale è composta da una serie di campioni, un campione è la n parte di un secondo dove n è la frequenza di campionamento utilizzata. Poniamo che tu utilizzi un sample rate di 44.1khz ovvero 441000 oscillazioni al secondo, un campione sarà 1sec/44100. Viene da se che se tu realizzi una sinusoide composta da 256 campioni sarà più grezza di una sinusoide composta da 1024 campioni e via dicendo...
http://www.musicdsp.org/ qui sicuramente scrivono gli oscillatori in C

In Max è molto comodo, per forme d'onda complesse l'utilizzo dell'oggetto wave~ che non fa altro che caricare una forma d'onda in un buffer e leggerla come una wavetable guidata da un segnale entrante (un qualsiasi oscillatore) spostandone la fase alla frequenza desiderata. Onestamente non so se a livello di bassa programmazione sia utilizzi la stessa tecnica.
a meno che non ci sia un abisso (256 campioni contro 4096 per dire è un paragone schiacciante) è poco influente. Diventa influente se un'oscillatore decisamente grezzo viene modulato in frequenza, filtrato, e via dicendo con algoritmi decisametne grezzi e poco raffinati. Cosa che con MaxMSP che prevede appunto la possibilità di scrivere questi algoritmi può succedere benissimo, con Reaktor è più difficile perchè presenta dei moduli già definiti.

ciao ciao
.franz